|
|
Afrikaans Pasteitje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakjes roomboter bladerdeeg,100 gr.blanke amandelen,150 gr.sugar snaps,2 uien,300 gr,kipfilet,2 el.zonnebloemolie,1 zakje Korma curry base mild(80 gr.pataks)1ei.
Voorbereiding:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.hak de amandelen fijn en rooster ze in een droge koekepan.Kook de sugar-snaps in kokend water in ca.3 min.pel de uien en snipper ze,snij de kipfilet in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit d eolie in een pan,en fruit de ui ca.3min.Voeg de kipfilet toe aan de ui en roerbak nog 4 min.Roer dan de curry erdoor en bak nog 3 min.Lat het mengsel afkoelen en schep de sugar-snaps en de amandelen erdoor.Verwarm de oven voor op 200?bekleed een bakplaat met bakpapier.Bestrooi een werkvlak met bloem en rol de deegplakjes iets groter uit.Verdeel het kipmengsel over het midden van de plakjes deeg en vouw de punten naar het midden Druk de randen goed dicht.laat ze ca.10 min.rusten op de bakplaat.Klop het ei los en bestrijk het deeg met ei.Laat de pasteitjes midden in de oven in ca.20 min.gaar worden!
|
|
|